Carta

PARA EMPEZAR

Ensaladilla Rusa Patata, zanahoria, huevo, mayonesa casera de AOVE y ventresca de atún. 6 € / 12 €
Croquetas caseras Pregunta a nuestro personal por el sabor de la semana. 6 € / 12 €
Milhojas de berenjenas Queso feta, jamón serrano, salmorejo y miel de caña. 13,90 €
Campero de pringá Havarti, pimiento asado y mayo kimchie. 4,50 €
Pulpo en tempura Guacamole, cacahuetes, miel y alioli. 14 €
Brochetas Gambón, salsa de yogurt y pil-pil
Cordero y menta, cous cous y salsa de yogurt
Secreto moruno, cous cous y salsa de yogurt
6,50 €

PARA COMPARTIR

Burger de picaña Cheddar, mermelada de bacon, bacon y salsa bull 18,90 €
Mini burger Cheddar, bacon y salsa bull 6,50 €
Presa de cerdo a la parrilla Con pastel de patata, salsa de queso, almendra, calabaza asada y mojo rojo 17,00 €
Solomillo Puré de patatas, foie, setas salteadas y salsa de reducción de jugo de carne 25,00 €
Wok secreto Arroz frito,secreto, teriyaki y alioli de teriyaki 14,90 €
Pulpo a la parrilla Mojo, patatas pobres, mayo ahumada y kimchi 20,00 €
Kbap de secreto Salsa de yogurt, ensalada moruna, patatas fritas y ketchup curry 10,90 €

TARTARES Y FRÍOS

Tataki de atún Mayonesa de trufa, mayonesa de lima y emulsion chili  22,00 €
Tartar de atún Patatas paja, huevos poche, trufa y guacamole 20,00 €
Tartar de ternera Emulsión de whisky y tostas 22,00 €

POSTRES

Tarta de queso  7,00 €
Brownie de chocolate con helado de vainilla  7,00 €

OTROS

Pan ( por persona )  1,60 €
Salsas  1,50 €
Tupper  0,50 €

 

Selección de vinos


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